Bolo Mousse de Chocolate

Aqui está um bolo que faz sucesso em qualquer festa de aniversário ou jantar.

Ingredientes:

- 300 gr de chocolate negro para culinária

- 200 gr de manteiga

- 200 gr de açúcar

- 8 ovos

- 40 gr de farinha de trigo sem fermento

- 1 café

Preparação:

- Pré aquecer o forno a 180º.

- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria até ficar uma mistura homogénea. Junte o café, misture e deixe arrefecer.

- Separe as gemas das claras e bata as claras com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.

- De seguida junte a mistura de chocolate em fio, sem deixar de bater

- Bata as claras em castelo bem firme e misture gentilmente com o chocolate.

- Divida a massa obtida a meio e misture a farinha numa delas (convém peneirá-la para a mistura não ganhar grumos).

- Numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha coloque a mistura que contém farinha

- Levar ao forno a 180º por 10 a 12 minutos , até o bolo estar cozido.

- Depois do bolo estar bem arrefecido, junte a mousse de chocolate e leve ao frio de preferência de um dia para o outro.

- Pode decorar com açúcar em pó ou raspas de chocolate.

Sweet & Sour